Bị bện h dạ dày, ăn bát cháo này là “êm” bụng: Người chớm bị nên ăn ngay để khỏi uống thuố c
“D.ạ dày tam bảo” là món cháo đặc biệt dành cho người bị bệ.nh đ.au dạ dà.y. Đông y đánh giá cao tác dụng của 3 vị gồm hạt sen, hạt súng và phật linh kết hợp với nhau khi chế biến.
Những người bị đ.au dạ d.ày thường rất kh.ổ sở, ăn uống cẩn thận rồi vẫn không tránh khỏi những lúc bị cơn đ.au hành hạ đến vã mồ hôi hột, khó ở ngày này qua ngày khác.
Những lúc đa.u bụng, người bệ.nh thường nghĩ ngay đến việc ăn bát cháo gạo trắng hoặc cháo bí đỏ để giúp làm dịu triệu chứng.
Nhưng theo nghiên cứu của Đông y, có một món cháo gọi là “d.ạ dày tam bảo” (3 dược phẩm quý cho dạ dày) được nấu từ 3 vị thu.ốc là hạt sen, hạt súng và phật linh.
Vì sao Đông y lại xem đây là món ăn có thể làm giảm chứng đa.u dạ dà.y hàng đầu? Đó là bởi dựa vào tính chất của từng vị dược liệu này, khi kết hợp với nhau sẽ tạo thành bài th.uốc quý, người bị bệ.nh dạ d.ày nên ăn thường xuyên.
1. Hạt sen
Hạt sen có dược tính cân bằng, vị ngọt, theo Đông y nghiên cứu, loại hạt quý này có nhiều tác dụng dược liệu nổi bật, nhưng đáng kể nhất là có thể b.ổ khí cho dạ d.ày, có vai trò lớn trong điều trị tiêu chảy, nâng cao hiệu quả trong việc chữa trị m.ất ngủ vì nó có tác dụng dư.ỡng tâm a.n thần hàng đầu.
Khi dùng hạt sen chú ý nên loại bỏ tâm sen.
2. Hạt sú.ng
Khiếm thực (hạt súng) được Đông y gọi với tên khác là gạo đầu gà (kê đầu mễ) có tính bình, vị ngọt. Đây là một trong những vị thuố.c có tác dụng đặc biệt hàng đầu trong việc bồi bổ tì vị, đồng thời còn có các công dụng khác tương tự như hạt sen.
Ở một khía cạnh nào đó, hạt s.úng được đánh giá cao hơn hạt sen trong việc điều trị một số b.ệnh về d.ạ dày hay đường tiê.u hóa. Ví dụ khi bị tiêu c.hảy, ăn hạt s.ung có thể điều trị nhanh chóng.
Do hạt sún.g cứng, nên khi nấu cần thời gian ninh lâu hơn, hoặc có thể xay thành bột trước khi nấu cháo.
3. Phục linh
Phục linh có tính ngọt, thanh đạm, cân bằng, có tác dụng làm giảm chứng d.ạ dày thừa khí và ẩm ướt, chống lão hóa hiệu quả.
Phục linh có thể được dùng như một gia vị làm bánh hoặc nghiền thành bột để nấu cháo, ăn cùng với m.ật ong hoặc làm tăng hương vị thơm ngon cho các loại bánh.
Món cháo “dạ dà.y tam bảo” này có tác dụng lâu dài, dành cho người bị bệ.nh dạ dày nhẹ, bện.h mới chớm, người ít dùng thuốc Tây y, ăn đều đặn có thể làm “êm” bụng, giảm các triệu chứng đ.au đáng kể.
Lưu ý: Tùy từng mức độ bện.h nặng hay nhẹ để lựa chọn liều lượng khác nhau, khi sử dụng cần có sự tư vấn của thầy thu.ốc thì mới đạt được hiệu quả tối đa.
*Theo Health Sohu/Trí Thức Trẻ
