Trứng gà, gừng, ngải cứu là món ăn phổ biến, nhưng công thức chế biến được Đông y xem là “siêu thuố.c bổ” cho phụ nữ thì không nhiều người biết. Hãy xem để áp dụng càng sớm càng tốt.

Vì sao nói trứng gừng ngải cứu là món “thần dược” cho phụ nữ?

Phụ nữ có thể chất hoàn toàn khác với nam giới, vì thế mà sức khỏe có những rắc rối phát sinh thường xuyên liên quan đến cơ thể hàn lạnh, đặc tính giới và các bện.h ở phần phụ.

Có một món ăn được Đông y đánh giá rất cao bởi tác dụng toàn diện lên sức khỏe phụ nữ, đó chính là trứng gừng ngải cứ.u. Được làm từ 3 nguyên liệu có sẵn trong bếp với chi phí rẻ, ai cũng có thể tự nấu cho mình. Sự khác biệt chính là công thức chế biến được giới thiệu sau đây.

Cây ngải thảo hay còn gọi là ngải c.ứu, có tính ấm, vị cay, tốt cho lá lách, thận, ga.n, có tác dụng làm ấm và bồi bổ cơ th.ể, giảm lạnh và tiêu ẩm, điều hòa kinh mạch và cầm m.áu rất hiệu quả.

Trong cuốn sách về y học dược liệu nổi tiếng nhất Trung Quốc “Bản thảo cương mục” ghi chép rằng “Lá ngải có thể dùng để làm thu.ốc, tính ấm, vị đắng, không độ.c, giúp cơ th.ể tăng dương, thông 12 kinh, hồi dương, cân bằng khí huy.ết, tiêu trừ lạnh, cầm m.áu, an tha.i, có thể dùng để châm c.ứu, xoa bóp, xông ngâ.m hoặc ăn trực tiếp”.

Đông y xưa đề cao tác dụng của ngải cứ.u trong việc điều trị các bệnh liên quan đến hàn lạnh như xuất huy.ết, đau bụng đi ngoài, phụ nữ bị rối loạn kinh nguy.ệt, đ.au bụng kinh, đa.u bụng, chảy m.áu t.ử cung… Vì thế, ngải cứ.u còn được gọi với biệt danh là “thuốc thần” chữa bệ.nh phụ kh.oa.

Một đặc điểm nổi trội khác là ngải cứ.u có thể vừa làm thực phẩm, vừa làm th.uốc. Chế biến ra rất nhiều món ăn và kết hợp thức ăn đa dạng. Tùy nhu cầu và khẩu vị của mỗi người để có thể nấu những món ăn yêu thích.

Ở Trung Quốc tương truyền có chuyện một vị bác sĩ Đông y đã thường xuyên dùng ngải c.ứu để chữa bệ.nh, với mục đích thanh lọc toàn bộ chất cặn b.ã trong cơ th.ể phụ nữ, loại bỏ các chất thả.i vô cùng công hiệu. Bài th.uốc được làm từ lá ngải cứu nấu với gừng và trứng gà, mỗi ngày ăn hai lần có thể ôn kinh, cầm má.u, an tha.i, tiêu hàn lạnh.

Cách chế biến món trứng gừng ngải cứu

Cách nấu: Cho 3 nguyên liệu trên vào nồi với lượng nước vừa đủ và nấu chín. Khi trứng chín ở mức có thể bóc vỏ thì lấy ra bóc bỏ vỏ rồi lại cho vào nồi tiếp tục nấu thêm 1 lúc, ăn nóng ấm cả nước và cái.

Lợi ích của món ăn đối với sức khỏe

1. Làm ấm phần phụ, điều trị đa.u bụng ki.nh

Theo nghiên cứu Đông y, do đặc điểm là ấm áp nên lá ngải cứ.u có vai trò tốt trong việc giảm hàn lạnh thể chất khi phụ nữ vào kỳ kinh nguy.ệt. Giảm hiện tượng cơ th.ể lạnh và đa.u bụng kin.h.

Theo nghiên cứu lâm sàng, hầu hết phụ nữ đều có thể trạng lạnh, bị đa.u bụng ki.nh hay các bệ.nh phụ khoa phần nhiều là do yếu tố này. Vì thế, ăn thường xuyên các món ấm như trứng gừng ngải cứu có tác dụng rất rõ rệt.

2. Hỗ trợ sức khỏe bà bầu, phòng tránh sảy th.ai

Nếu t.ử cung của phụ nữ có môi trường quá lạnh sẽ làm giảm đáng kể khả năng thụ th.ai. Bên cạnh đó, t.ử cung lạnh cũng là nguy cơ cao dẫn đến hiện tượng thai lư.u, sảy th.ai, khó giữ t.hai ở phụ nữ trẻ tuổi.

Để làm ấm vùng t.ử cung và phần phụ, việc duy trì ăn thường xuyên món trứng gừng ngải cứ.u cũng có thể hỗ trợ việc an tha.i rất tốt. Người bị hỏng tha.i nhiều lần, ăn món này sẽ cảm nhận rõ tác dụng cho lần mang thai kế tiếp.

(Ảnh minh họa)

3. Chữa bện.h kinh nguy.ệt không đều

Như chúng ta đều biết, lá ngải cứ.u có tác dụng cầm m.áu rất tốt. Những người mắc bện.h hàn lạnh, cơ th.ể lúc nào cũng cảm thấy lạnh, ớn rét, tay chân buốt, nổi da gà khi gặp gió lạnh thì hãy xem đây là một món ăn thiết yếu.

Người bị lạnh dẫn đến xuất hu.yết, đ.au bụ.ng, phụ nữ kinh ngu.yệt không đều, thường xuyên đa.u bụng kinh, chảy má.u nhiều có thể dùng bài thuố.c ngải cứu này. Ăn đến đâu, cảm nhận đến đó cho đến khi triệu chứng kin.h nguyệt ổn định bình thường.

4. Loại bỏ chứng dư thừa độ ẩm trong cơ th.ể

Trứng gừng ngải cứ.u được Đông y xem là món ăn nổi trội nhất trong việc loại bỏ độ ẩm dư thừa trong cơ t.hể. Điều này có thể khiến cơ th.ể phù thũng, cảm giác nặng nề, mệ.t mỏi, người thiếu năng lượng, chân tay lạnh…

Cả ngải cứ.u và gừng đều thuộc tính ấm, có tác dụng nâng cao nhiệt lượng của cơ th.ể, tiêu trừ ẩm ướt nhanh chóng. Khi ăn vào, dương khí trong cơ th.ể sẽ tăng lên.

Khi ngải cứ.u kết hợp với trứng gà, có thể mang thêm lợi ích bổ sung dinh dưỡng, làm cho cơ th.ể dễ dàng hấp thụ và phát huy tối đa tác dụng trong việc bồi bổ sức khỏe.

(Ảnh minh họa)

Lưu ý:

Món ăn này có thể nói là phù hợp với hầu hết mọi đối tượng. Đặc biệt tốt cho những người thể chất hàn lạnh, âm hư, phụ nữ có b.ệnh về phụ khoa, đa.u bụng kinh, phụ nữ mang th.ai, người mắc bệ.nh thận h.ư, thận yếu, người cao tuổi hay bị đ.au bụng đi ngoài, đi t.ả.

*Theo Health/Bách khoa Trung Quốc/Soha