Giới chức y tế đang điều tra về đợt dị ch salmonella ở 6 tỉnh bang khiến 63 người nhiễ m khuẩn, trong đó có 18 người nhập viện.

Hôm thứ Sáu 5/4, Cơ quan Y tế Công cộng Canada (PHAC) cho biết đã có những ca nhiễm khuẩn có kết quả xét nghiệm xác nhận ở British Columbia, Alberta, Saskatchewan, Manitoba, Ontario và Quebec.

PHAC nói rằng chưa xác định được nguồn gốc của đợt nh ễm khu ẩn này.

“Cơ quan Kiểm định Thực phẩm Canada đang tiến hành cuộc điều tra về an toàn thực phẩm,” một thông cáo của nhà nước nói. “Nếu các thực phẩm bị nhi ễm khu ẩn được xác định, họ sẽ thực hiện các biện pháp cần thiết để bảo vệ công chúng, trong đó có thu hồi thực phẩm theo quy định.

“Hiện nay không có cảnh báo thu hồi thực phẩm nào có liên quan tới đợt dịc h này.”

Microbe, microorganism, rod-shaped bacterium. 3D illustration of medically important bacteria

Thông cáo nói rằng đợt dịc h này dường như đang diễn ra, do tiếp tục có các ca nhi ễm bệ nh được trình báo.

Có hai ca t ử vo ng đã được trình báo, nhưng PHAC nói vẫn chưa xác định được liệu salmonella có phải là một nguyên nhân góp phần gây nên.

Những người nhi ễm bệnh có tuổi từ 1 tới 87. Họ nhiễ m bệnh trong giai đoạn từ tháng 11/2018 tới tháng 3/2019.

PHAC trước đây cho biết rằng bất cứ ai cũng có thể bị nhi ễm khuẩ n salmonella nhưng trẻ sơ sinh, trẻ em, người cao niên và những người có hệ miễn dịch su y y ếu có nguy cơ n hiễm bệnh nặng cao hơn.

Salmonella là một loại vi khuẩn phổ biến gây bệnh đường ruột. Các triệu chứng có thể bao gồm ớn lạnh, tiêu chảy, đau thắt bụng, sốt, buồn ói và ói.

Theo thông cáo hôm 5/4, các ca nh iễm khuẩn đã được xác nhận gồm 23 người ở British Columbia, 10 ở Alberta, 10 ở Manitoba, 10 ở Ontario, 8 ở Saskatchewan và 2 ở Quebec.

Nguyên nhân thường là do ăn thực phẩm nhiễm khuẩn không được nấu chín đúng cách, nhưng salmonella cũng có thể lây từ người này sang người khác nếu người ta không rửa tay sau khi sử dụng toilet.

Trước đó trong cùng ngày 5/4, Cơ quan quản lý Y tế Vùng Winnipeg cho biết hai người đã chết sau khi có kết quả xét nghiệm salmonella dư ơng t ính tại một nhà dưỡng lão tại thành phố này, nhưng giới chức y tế nói chưa xác định liệu việc nhi ễm khuẩn có góp phần gây ra hai ca  t ử v ong này hay không.

Ba người ở tại Golden West Centennial Lodge có kết quả xét nghiệm dươ ng t ính hồi tháng trước và hai người về sau đã chế t trong bệnh viện. Người thứ ba đã bình phục.

Chuyên gia an toàn thực phẩm Rick Holley, giáo sư danh dự về khoa học thực phẩm tại Đại học Manitoba, nói tỷ lệ nhập viện do salmonella ở Canada là khoảng 20 ca trên 100,000 dân. Chính phủ liên bang ước tính rằng có khoảng 87,500 ca mỗi năm.

Phần lớn những người nhiễm khuẩn bình phục sau khoảng 3 ngày bị bệnh.

Ông nói “Nhưng với khoảng 10% trong những người đó – đó là những người cao niên hoặc rất nhỏ tuổi, hoặc những người có tình trạng sức khỏe ảnh hưởng tới hoạt động của hệ miễn dịch của họ – có thể có những ảnh hưởng rất trầm trọng”, trong đó có t ử vo ng.

Cơ quan Kiểm định Thực phẩm Canada đã thu hồi gà viên (chicken nugget) đông lạnh ba lần trong năm nay do các lo ngại nhiễm khuẩn salmonella.

Nếu người dân nấu đồ ăn đúng cách và biết giữ gìn vệ sinh, họ có thể tránh được các vấn đề trầm trọng với salmonella, giáo sư Holley nói.

Ông nói vi khuẩn này dễ dàng sinh sôi ở thân nhiệt con người.

Theo Thoimoi.