Ăn một quả trứng/ngày để phòng mắc căn bện h gây t ử vong thứ 3 trên thế giới
Nghiên cứu mới đã củng cố thêm cho Cẩm nang Hướng dẫn Chế độ Ăn uống cho người Mỹ giai đoạn 2015 – 2020, với lời khuyên có thể ăn trứng hàng ngày.
Một nghiên cứu được tiến hành trong suốt 33 năm qua, từ năm 1982 – 2015 về mối quan hệ giữa trứng và bệnh ti.m mạch vành ở 275.000 tình nguyện viên và nguy cơ độ.t quỵ ở 308.000 người tham gia.
Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện mỗi ngày ăn một quả trứng sẽ giảm nguy cơ bị đ.ột quỵ, căn bệ.nh gây t.ử vong hàng đầu trên thế giới lên đến 12%.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), năm 2012, đ.ột quỵ đóng góp vào khoảng 6.7 triệu ca t.ử vong trên thế giới, tức là khoảng 11.9% trên tổng số các trường hợp t.ử vong.
Ở Mỹ, mỗi năm có gần 130.000 người t.ử vong vì độ.t quỵ mỗi năm – tức là cứ 4 phút lại có một người chế.t vì đ.ột quỵ. Khoảng 1 trên 4 ca đ.ột quỵ xảy ra trên đối tượng đã từng có tiền sử đ.ột quỵ. Độ.t quỵ cũng là một nguyên nhân dẫn tới tàn tậ.t.
Tiến sĩ Dominik Alexander, người đứng đầu nghiên cứu thuộc Viện EpidStat, Michigan cho biết:
“Trứng chứa nhiều chất có tác dụng tốt với sức khỏe con người, bao gồm chất chống oxy hóa mà các thí nghiệ.m gần đây cho thấy có tác dụng giảm mức độ .áp lực dưỡng khí vào t.ế bào và gây vi.êm.
Bên cạnh đó, trứng là nguồn protein tuyệt vời, vốn được cho là liên quan đến hạ huy.ết áp”.
Một quả trứng có kích thước lớn chứa 6 gr protein chất lượng cao, chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin được tìm thấy trong lòng trắng, cũng như vitamin E, D, và A.
Trước đây, vitamin E được chứng minh giảm nguy cơ lên cơn đ.au tim trong tương lai với những bệ.nh nhân mắc bệ.nh tim, trong khi lutein lại chống lại tắc ngh.ẽn động mạch.
Nghiên cứu mới này đã củng cố thêm cho Cẩm nang Hướng dẫn Chế độ Ăn uống cho người Mỹ giai đoạn 2015 – 2020, với lời khuyên có thể ăn trứng hàng ngày.
Kết quả nghiên cứu vừa được công bố trên The American Journal of Clinical Nutrition, một tờ tạp chí về dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ.
* Theo soha
