Hiện nay vấn đề ô nhiễ.m môi trường rất nghiêm trọng, cùng với á.p lực lớn trong cuộc sống và công việc, việc phòng ngừa un.g thư là một điều vô cùng quan trọng mà mọi người đang quan tâm đến.

Để phòng tránh un.g thư, điều đầu tiên đơn giản nhất mà chúng ta có thể làm đó là bắt đầu từ vấn đề ăn uống. Trong thiên nhiên không hề thiếu những chất chống un.g thư có nhiều trong các loại rau củ quả tự nhiên. Dưới đây là 5 loại rau củ có tác dụng phòng ngừa và chống un.g thư đã được quốc tế công nhận.

1. Khoai lang

Trong số 20 loại rau củ quả có công dụng ức chế tế bào un.g thư rõ rệt nhất, nghiên cứu cho thấy khoai lang xếp ở vị trí thứ nhất. Glycolipid trong khoai lang có khả năng ức chế sự phát triển của t.ế bào un.g thư. Ngoài ra trong khoai lang có chứa một loại chất hoạt tính có thể ức chế và giế.t chế.t t.ế bào u.ng thư, hơn nữa còn giúp phục hồi hệ miễn dịch bị suy yếu, ngăn ngừa un.g thư v.ú và un.g thư ruộ.t kết.

Khoai lang xếp ở vị trí thứ nhất trong 20 loại rau củ quả có công dụng ức chế t.ế bào un.g thư rõ rệt nhất. (Ảnh: Shutterstock)

Ngoài chống un.g thư, khoai lang còn có những công dụng sau:

– Giúp giảm cân

Con người hiện đại ngày nay ăn nhiều dầu mỡ, thịt cá, trứng sữa mà lại ít vận động nên dễ bị béo phì, gây ra nhiều căn b.ệnh. Khoai lang chứa ít chất béo, sản nhiệt ít, chỉ bằng 1/3 so với gạo, là loại thực phẩm rất tốt để giảm cân.

– Ngăn ngừa cholesterol quá cao

Khoai lang ức chế tác dụng của cholesterol gấp 10 lần các loại thực phẩm khác. Vì vậy, nếu bạn gặp vấn đề về cholesterol cao thì có thể ăn nhiều khoai lang.

– Hỗ trợ kiểm soát đường huy.ết

Nghiên cứu nhận thấy rằng mức độ nhạy cảm của insulin ở bện.h nhân tiểu đường loại 2 được cải thiện và mức đường huy.ết được kiểm soát sau khi ăn khoai lang vỏ trắng.

Khoai lang có rất nhiều công dụng hữu ích. (Ảnh: Shutterstock)

– Giảm nguy cơ độ.t quỵ

Khoai lang là “vua” của các loại thực phẩm “nhiều kali ít natri”. Nghiên cứu nhận thấy, các loại thực phẩm chứa nhiều kali như khoai lang có thể giảm 20% nguy cơ đột quỵ.

– Hỗ trợ giảm huyế.t á.p
Công dụng hỗ trợ giảm huy.ết áp của khoai lang chủ yếu là do có chứa nhiều nguyên tố kali. Bởi vì kali và natri là những nguyên tố quan trọng ảnh hưởng đến mức huyết áp, nếu cơ thể hấp thu đủ kali thì sẽ thúc đẩy máu đào thải natri dư thừa. Những loại thực phẩm chứa nhiều kali còn giúp cân bằng khoáng chất trong cơ thể và có tác dụng giảm áp lực.

– Bảo vệ khớp

Chất nhầy phong phú trong khoai lang có lợi ích nhất định trong việc bảo vệ khớp.

2. Các loại nấm

Một cuộc thí nghiệm của Nhật chứng minh rằng tỷ lệ chống ung thư của polysacarit trong nấm lên đến 80-95%, nhiều loại t.ế bào ung thư á.c tính như bệ.nh má.u trắng, u.ng thư thực quản, u.ng thư d.ạ dày, u.ng thư ruột, u.ng thư gan v.v… đều bị ức chế rõ rệt.

Nấm kim châm có chứa một loại protein kích thích cơ chế chống ung thư tự nhiên của c.ơ thể đối với những bện.h nhân un.g thư cổ t.ử cung, nhờ đó khiến người b.ệnh dựa vào khả năng miễn dịch của c.ơ thể để chống lại t.ế bào un.g thư.

Nấm kim châm có chứa một loại protein kíc.h thích cơ chế chống u.ng thư tự nhiên của c.ơ thể. (Ảnh: Shutterstock)

3. Cà rốt

Nghiên cứu nhận thấy rằng carotene có trong cà rốt sẽ chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể có tác dụng phòng chống un.g thư. Cà rốt còn có chứa khá nhiều axit folic giúp chống un.g thư. Ngoài ra, molypden trong cà rốt cũng có thể chống u.ng thư. Vì vậy, thường xuyên ăn cà rốt sẽ giúp ngăn ngừa sự sản sinh của t.ế bào un.g thư.

Cà rốt, bắp cải… có tác dụng chống u.ng thư. (Ảnh: Shutterstock)

4. Bắp cải

Bắp cải chứa nhiều vitamin C, E và carotene, tổng lượng vitamin của bắp cải cao gấp 3 lần so với cà chua, vậy nên bắp cải có công dụng chống oxy hóa và chống lão hóa rất mạnh. Axit folic phong phú trong bắp cải có tác dụng ngăn ngừa thiếu m.áu tế b.ào và dị t.ật tha.i nhi. Phụ nữ mang thai và trẻ em, thanh thiếu niên trong độ tuổi phát triển nên ăn nhiều bắp cải.

(Ảnh: Shutterstock)

Bắp cải còn có chứa nhiều vitamin U, có tác dụng chữa trị viêm loét rất tốt, có thể làm lành v.ết loét nhanh chóng, cũng như ngăn ngừa v.ết loét nghi.êm trọng hơn.

Ngoài ra, bắp cải có thể tiêu diệt các t.ế bào khác thường dẫn đến bệnh m.áu trắng trong c.ơ thể, giúp ngăn ngừa u.ng thư ruột.

5. Rong biển

Các loại rong biển đều có tác dụng chống u.ng thư nhất định. Trong rong biển có chứa nhiều protein, chất béo, khoáng chất và nhiều loại chất dinh dưỡng, cũng như những chất chống u.ng thư có tính chọn lọc như stronti và cadimi.

Các loại rong biển đều có tác dụng chống ung thư nhất định. (Ảnh: Shutterstock)

* Theo trithucvn