Ăn đồ Hàn, xem ca sĩ Hàn biểu diễn, du lịch đến Seoul, Jeju – văn hóa Hàn đã trở nên gắn bó với cuộc sống người Việt chứ không còn chỉ ở trên màn ảnh như xưa.

Nếu những nhóm nhạc thần tượng khiến người Việt ngưỡng mộ một Hàn Quốc tươi đẹp, lấp lánh thì những thước phim điện ảnh hoặc chuỗi phim Reply 1997, 1994, 1988 lại bước thẳng vào trái tim người xem với cảm xúc chân thành, ấm áp.

Reply không phải là câu chuyện tình yêu diễm lệ hay bi kịch đến nghẹt thở. Đây là câu chuyện ở một khu phố nghèo phía ngoại ô với những câu chuyện tình thân nhẹ nhàng, cảm động. Ở đó có những gia đình nghèo lẫn giàu, lao động tay chân hoặc công chức, người học giỏi lẫn đứa đội sổ, cặp anh em đùm bọc lẫn ba chị em khắc khẩu suốt ngày đánh nhau. Ở đó có những mẩu chuyện nhà nào cũng gặp, có cãi vã, khóc lóc, có hài hước, đáng yêu, nhưng tựu trung tất cả đều là tình thân vô giá.

Ở đó có những gia đình nghèo lẫn giàu, lao động tay chân hoặc công chức, người học giỏi lẫn đứa đội sổ, cặp anh em đùm bọc lẫn ba chị em khắc khẩu suốt ngày đánh nhau.

Cái thời mọi gia đình còn thiếu thốn, Internet và smartphone chưa xuất hiện, 5 gia đình – các ông bố, bà mẹ lẫn những đứa trẻ đều quấn quýt bên nhau, chia sẻ mọi thứ. Không khí hoài niệm khiến người xem đều khắc khoải, ai ai cũng như nhìn thấy hình bóng mình trong thời niên thiếu, vừa tươi vui, hồn nhiên, phần nhiều là xúc động. Hoá ra, Hàn Quốc không chỉ có những mảng màu lấp lánh, mà còn có những bình dị, nhẹ nhàng, gần gũi và đâu đó có chút Việt Nam.

Cứ như thế, xứ Hàn dần trở thành một biểu tượng văn hóa trong mắt người dân Việt, vừa rực rỡ, tươi sáng, lại vừa thân thiết, yêu thương. Xem riết trên màn ảnh, rồi ai ai cũng ước mơ, giá mà mình có ngày được sang Hàn để xem cuộc sống thực bên ấy. Người Hàn có ăn gà rán vào ngày có tuyết đầu mùa, đồng phục học sinh Hàn có đẹp, ngắm thành phố từ tháp Namsan là trải nghiệm thế nào?

Nhiều năm về trước, Hàn Quốc tươi đẹp nhưng dường như chỉ ở trên màn ảnh. Những năm gần đây, bạn dễ dàng sắp xếp cho mình một chuyến du lịch đến xứ sở kim chi, ngắm đảo Jeju. Các cô gái trẻ hạnh phúc khi được lạc trong thế giới mỹ phẩm, đi dạo dưới hàng cây lá vàng, hân hoan khi được hít thở chung bầu không khí với thần tượng.

Ngay cả khi bạn chẳng cần đi đâu xa, văn hóa thần tượng, ẩm thực, làm đẹp của Hàn Quốc cũng ở ngay Việt Nam rồi. Nếu trước đây, sao Hàn chỉ thi thoảng đến Việt Nam với vai trò đại sứ ngoại giao thì bây giờ, các nghệ sĩ chọn Việt Nam như một địa chỉ du lịch và làm việc ngày một thường xuyên. Cuối năm qua, sự kiện âm nhạc MAMA của đài Mnet được tổ chức ở nhà hát Hòa Bình – TP HCM. Seungri (Big Bang) mở hẳn 2 nhà hàng ăn ở đây. Mới tuần trước, Kim Tae Hee đến Hà Nội. Cuối năm nay, EXID và BTOB sẽ sang biểu diễn.

Với sự gần gũi trong văn hoá giữa hai đất nước, người Việt không chỉ làm người hâm mộ, bạn còn có thể trở thành thần tượng tại xứ kim chi. Mùa hè vừa qua, ông lớn ngành giải trí xứ Hàn – SM còn tổ chức tuyển thực tập sinh tại Việt Nam, bên cạnh những quốc gia quen thuộc khác như Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan.

Nhắc đến văn hóa, không thể không nói tới ẩm thực. Xem phim Hàn riết rồi đến mức, ai ai cũng tò mò ăn mỳ tôm trong nồi có ngon hơn úp ở bát không, thử mua rong biển về để tập tành làm kimbap cho giống dân Hàn. Vào những ngày trời lạnh thở ra khói, ăn dồi nóng với bánh gạo cay tokbokki chắc là ngon lắm nhỉ?

Đi ăn đồ Hàn đã trở thành một lựa chọn phổ biến của của người Việt – từ những bữa ăn sinh viên bình dân với cơm cuộn, canh kim chi, cơm trộn đến những bữa tiệc ăn chân giò, thịt nướng hay những bữa ăn cao cấp với salad, gà hầm nhân sâm.

Hàn Quốc có núi, có biển nên có nguyên liệu đa dạng. Đồ ăn Hàn có thể không quá khó chế biến nhưng coi trọng khâu bày biện, thực đơn phong phú như một bữa tiệc màu sắc xanh đỏ đẹp mắt với các nguyên liệu bổ dưỡng theo mùa.

Không phải ngẫu nhiên Hàn Quốc được gọi bằng cái tên xứ kim chi hoặc xứ sở nhân sâm – hai nguyên liệu đại diện cho văn hoá ẩm thực quốc gia này. Nếu kim chi là món ăn quốc dân giúp bữa ăn ngon miệng, dễ tiêu thì nhân sâm lại là nguyên liệu bồi bổ sức khoẻ và như một biểu tượng thể hiện sự quan tâm với thành viên trong gia đình. Nếu trong nhà có người mới ốm dậy, ông bố làm việc vất vả hay con học tập vất vả cho kỳ thi, mẹ sẽ mua nhân sâm về làm gà hầm nhân sâm, cơm trộn nhân sâm để chăm sóc cho sức khoẻ.

Người Việt quen dùng củ nhân sâm như một vị thuốc, nhưng người Hàn lại khéo mang nhân sâm vào ẩm thực. Với sự xuất hiện của các nhà hàng Hàn Quốc, giờ đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn nhân sâm thú vị như salad nhân sâm, bún chả nhân sâm, cocktail nhân sâm.

Môt điểm thú vị chính là nếu thành phần Ginsenoside tinh tuý của cây nhân sâm già nằm ở củ thì với cây nhân sâm bao tử, lá lại là nơi chứa phần lớn Ginsenoside. Các đầu bếp chỉ cần khéo léo sử dụng phần lá nhân sâm thơm ngọt xen lẫn chút đắng kết hợp vào các món ăn là mang đến những trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới.

Trà nhân sâm thanh mát với vị ngọt thơm nhẹ đọng nơi cuống lưỡi thư thái, món salad nhân sâm thanh tao. Bún chả nhân sâm hay ốc móng tay nấu kèm cúc chi và nhân sâm bao tử mang đến một phong vị mới cho những nguyên liệu Việt Nam quen thuộc. Còn cocktail nhân sâm là một sự hòa quyện giữa vị chua ngọt của syrup cam chanh cùng vị đắng thơm nhẹ cuối cùng của nhân sâm xuất hiện như một món quà bất ngờ. Những món ăn từ nhân sâm mang đến một hương vị mới mẻ, vừa thú vị, vừa đủ nhẹ nhàng để không át đi các nguyên liệu khác, được lòng nhiều thực khách.

Trà nhân sâm thanh mát với vị ngọt thơm nhẹ đọng nơi cuống lưỡi thư thái, món salad nhân sâm thanh tao. Còn cocktail nhân sâm là một sự hòa quyện giữa vị chua ngọt của syrup cam chanh cùng vị đắng thơm nhẹ cuối cùng của nhân sâm xuất hiện như một món quà bất ngờ.

Những ngày Hà Nội vào đông trở rét, thời tiết dường như Hàn Quốc hơn, những bữa ăn nhờ đó cũng ngon miệng hơn. Bạn có muốn ghé vào một nhà hàng Hàn Quốc, ăn một suất thịt nướng nóng hổi kèm với kim chi hay tự thưởng bản thân vào một buổi tối với những món ăn độc đáo rồi uống một cốc trà ấm được hãm cùng với lá nhân sâm bao tử?

Theo kenh14.vn