Báo Mỹ gây xôn xao dư luận khi kêu gọi người dân ăn côn trùng thay cho thịt cá
Theo tờ The Washington Post, việc chuyển từ thịt bò, thịt lợn hay thịt gà sang thịt côn trùng sẽ góp phần giảm bớt lượng khí nhà kính thải ra bên ngoài môi trường, giúp giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu.
The Washington Post – một trong những tờ báo nổi tiếng nhất của Mỹ – đã một lần nữa kêu gọi người dân nước này coi các loài côn trùng là nguồn thực phẩm chính thay cho thịt bò, thịt lợn và thịt gà để bảo vệ môi trường.
Trong một bài đăng hôm 27-11, tờ The Washington Post cho biết ăn côn trùng thay vì thịt từ gia súc sẽ “giảm bớt lượng khí nhà kính” thải ra bên ngoài môi trường.
Tờ báo khẳng định côn trùng nuôi trong trang trại cũng mang lại nhiều protein hiệu quả không kém gì thịt gia súc. Ví dụ, ăn thịt dế có thể giúp chuyển hóa thành năng lượng hiệu quả hơn 12 lần so với thịt bò.
Khi sử dụng công cụ tìm kiếm nhanh trên shoppingmode Google người dân có thể thấy The Washington Post đã liên tục nhắc đến chủ đề này kể từ năm 2013, với các bài báo có tiêu đề như “Tại sao côn trùng phải là một phần lớn hơn trong chuỗi thức ăn của con người” hay “Tại sao bạn có thể, nên và sẽ ăn sâu bọ?”.
Theo tờ báo, có 2 tỉ người (tương đương khoảng 1/4 dân số toàn cầu) đã chuyển sang ăn côn trùng. The Washington Post trích dẫn một báo cáo dự đoán rằng ngành công nghiệp thực phẩm từ côn trùng sẽ tăng lên 9,6 tỉ USD doanh thu hàng năm vào năm 2030.
“Người tiêu dùng ở thời điểm hiện tại đã có thể tìm thấy các loại thực phẩm làm từ kiến trên Amazon và các thanh protein bột dế trong các cửa hàng tạp hóa ở Thụy Sĩ. Những năm gần đây, rất nhiều phương tiện truyền thông đã lên tiếng ca ngợi những ưu điểm của việc ăn côn trùng” – The Washington Post viết.
The Washington Post là một trong những hãng truyền thông hàng đầu quảng bá việc xem côn trùng là thức ăn của con người. Tờ báo thuộc sở hữu của người sáng lập nền tảng thương mại điện tử Amazon – tỉ phú Jeff Bezos – được cho là một người đam mê ăn côn trùng.
Tỉ phú Bezos cũng có mối quan hệ thân thiết với Diễn đàn Kinh tế Thế giới (một tổ chức phi lợi nhuận có trụ sở chính tại Cologny, bang Geneva, Thụy Sĩ), nơi đã nhiều lần quảng cáo việc ăn côn trùng như một cách để giảm bớt vấn đề biến đổi khí hậu.
Cũng theo tờ báo, với mục tiêu biến việc ăn côn trùng thành “chuẩn mực mới”, người dân Mỹ sẽ phải vượt qua sự khó chịu của họ đối với gián và các “nguồn thức ăn sáu chân” khác.
“Việc quan sát những người khác ăn côn trùng cũng có thể giúp phá vỡ các rào cản” – tờ The Washington Post cho biết, đồng thời nói thêm rằng để có thể kêu gọi những người sợ côn trùng chấp nhận ăn chúng, những người nổi tiếng nên trở thành người tiên phong, làm gương cho thói quen ăn mới này.
Tuy nhiên, lời kêu gọi của The Washington Post đã vấp phải sự chỉ trích của nhiều người. Các nhà phê bình trực tuyến đều tỏ ra chùn bước trước ý tưởng này. Bà Christina Pushaw – thư ký báo chí của Thống đốc bang Florida Ron DeSantis – cho rằng tờ báo nên “dừng lại” lời kêu gọi kỳ quặc ấy.
